Leistung
Projektsteuerung
Küche Graz
Das Bauvorhaben “Küche Graz” an der Herrgottwiesgasse umfasst ein dreigeschossiges Gebäude mit Teilunterkellerung. Der nahezu quadratische Grundriss ist auf effiziente Küchenabläufe ausgerichtet. Im Betrieb sollen dadurch täglich bis zu 15.000 Portionen aufbereitet werden. Durch großfläche Verglasungen entsteht im Erdgeschoss eine Schauküche. Das 1. Obergeschoss gliedert sich in zwei Bereiche. An der West-Seite entstehen Büro- und Sozialräume, im Osten eine begrünte Dachterrasse, die über das OG zugänglich ist. Als wesentliches Gestaltungselement sind bodengebundene Fassadenbegrünungen sowie Gartenflächen im 1.OG vorgesehen.
Das Gebäude entspricht den Anforderungen einer Cook-&-Chill-Großküche und verfügt über ein zweites Obergeschoss und ein Untergeschoss zur Unterbringung der gesamten Haustechnik.
Die Tragstruktur besteht aus Stahlbetonstützen und -decken, gegründet auf Betonstopfsäulen. Die hinterlüftete Fassade sowie der funktional gestaltete Innenausbau (teilweise in Massiv-, teilweise in Leichtbauweise) setzen auf langlebige, nachhaltige und rückbaufähige Materialien.
Ein wesentlicher Bestandteil des Projekts ist der hohe Anteil der technischen Gebäudeausstattung (TGA), bedingt durch die Nutzung und das Nachhaltigkeitskonzept.
Errichtet warden zudem eine Photovoltaikanlage, Geothermieanlage mit Tiefensonden, eine Brunnenanlage und Wärmepumpensysteme, welche sowohl einen wichtigen Beitrag zur Energieeffizienz leisten als auch zur nachhaltigen Umweltbilanz des Gebäudes positiv beitragen.
Fakten
Projektzeit
02|2025 bis 09|2026
Auftraggeber
GBG Gebäude- und Baumanagement Graz GmbH
Straße
Neutorgasse 57
PLZ
8010
Stadt
Graz
Land
Österreich